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　　中新網福州11月5日電 (龍敏)針對餐飲具安全問題，福建省衛生廳副廳長陳文加5日表示，福建省正對餐飲具集中消毒單位的監管模式進行探索。今年將在全省推廣開景觀設計展餐飲具集中消毒單位量化分級管理工作；主要是根據日常監督的情況，對消毒單位進行評價，分為A、B、C三個等級；連續3年評為A級的單位，推薦成為省級示範單位。
　　當天，陳文支票貼現加就“公共衛生服務”接受中國福建政府網專訪，與網民進行在線交流。
　　對於廣泛使用的集中消毒餐飲膠原蛋白具，陳文加說，福建近年出台《消毒服務機構衛生規範》，對此類機構的硬件條件、生產各環節進行了具體的規定，引導企業規範操作；聯合工商部門開展專項整治，治理不規範企業，對消毒存在問題的單位依法查處，並要求各地衛生局要聯合當地媒體予以通報，並對存在問題予以曝光，提醒消費者和餐飲單位不得使用不合格產品。
　　數據顯示，2012年，製冰機福建省共檢測集中消毒餐飲具3000餘份，合格率在95%以上。
　　與此同時，對於使用同樣廣泛的一次性餐飲具安全問題，陳文加支招稱，使用一次性餐飲具應註意產品上是否有廠名、廠址、生產日期等相關表示，不要使用三無產品或者來源不明的產品；還要註意一次性餐飲具在外觀上是否有發黴、不乾凈，是否有異房屋貸款味等這些情況。
　　陳文加說，福建省衛生部門近年來每年開展餐飲服務環節一次性餐飲具和食品包裝袋的專項整治，對餐飲單位尤其是一些使用比較多的小吃店等重點單位開展專項監督檢查。對發現採購、使用來源不明或者不合格一次性餐具的餐飲單位，責令其停止使用並督促銷毀。並將相關的情況通報給工商等相關監管部門，追根溯源。(完)　　（原標題：福建省探索餐飲具集中消毒單位監管模式）